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秋季一定要多吃这一“黄”,润燥祛火气

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发表于 2022-9-7 10:10 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
  秋天一到,燥邪当令,咳嗽、心烦都来扰,上火的人也越来越多了。怎么办?吃点梨吧~
梨——天生甘露饮
  梨者,利也,其性下行流利,故字从利。
  中医认为,梨味甘、微酸,气寒无毒,有甘凉润肺,消痰降火,养阴润喉,利便通肠,止热嗽,除烦渴,消痈疽,解丹石、烟煤、炙煿、膏粱诸毒等功效。
  王孟英称其汁为“天生甘露饮”。甘露饮古方甚多,虽药味不同,但皆奏养阴清热之功。作为秋令应景之果,梨子生食可清六腑之热,适用于实火;熟食可滋五脏之阴,可清虚热。此外,《本草纲目》记载:梨可“润肺凉心、消痰降火”。
  秋三月可常服五汁饮(鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、鲜蔗汁、藕汁)清燥润肺,养阴生津,预防秋燥之气耗伤肺津所致咽干咳痰之症。

秋梨怎么吃?
  01炖汤:秋梨山楂汤
  材料:秋梨1个,山楂适量,蜂蜜30克,清水适量。
  做法:秋梨去皮去核,切成小块,倒入锅中,加入适量的水没过秋梨,旺火煮开,改小火煮至秋梨软烂。山楂两头去掉,切开两半去籽,洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂,继续煮10分钟,兑入蜂蜜即可关火。
  功效:清心润肺、化痰祛浊。

  02熬膏:梨膏
  材料:秋梨1000克,鲜藕20克,青萝卜10克,浙贝母10克,麦冬10克,生姜5克。
  做法:先将秋梨切块榨汁,残渣水煮1次,取液与梨汁合并,过滤,用文火浓缩。鲜藕、青萝卜和生姜切碎,与两味中药同入锅,加水煎2次,分取煎液,残渣压榨取液与煎液合并,滤过浓缩。将这两次浓缩膏合并,混匀。每500克浓缩膏加炼制蜂蜜150克,装瓶备用。
  用法:口服,每次15克,1日2次,用温开水冲服。
  适用人群:适用肺热久嗽伤阴引起的咳嗽痰喘、痰中带血、咽干口渴、声重音哑等症,对于外感表症已除、肺有余热而咳嗽不止者也适宜服用。

  03榨汁:秋梨莲藕汁
  材料:秋梨2个,莲藕100克。
  做法:秋梨去皮、核,莲藕去节,捣汁饮。
  功效:清热润肺,适用于肺热型咳嗽,以及有痰黄、咽干舌燥等症者。

秋梨的食用禁忌
  梨性凉,味甘酸,对于脾胃虚寒的人来说,生吃梨子可能会引起一定的肠胃不适,对于平素脾胃虚弱,却感受燥热之邪的气阴不足者,可予梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用,梨之寒性就会有所下降。
  咸宁麻塘中医医院提醒您:除了脾胃虚寒的人,这些人吃梨也要谨慎:
  1、经期与孕期女性吃梨需谨慎:梨性凉,对于经期与孕期的女性来说,食用寒凉食品应该注意,不宜过量,建议如果要吃梨,可把梨切块煮水食用。
  2、糖尿病患者禁食:梨虽然是低热量食物,但是糖分含量高,对于糖尿病患者而言,不建议食用梨。
  3、尿频患者吃梨要注意:梨有利尿作用,夜尿频者,睡前最好别吃梨,以免影响睡眠。




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