九江95后女孩创业故事登上《南方工报》！

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九江镇洛浦市场附近的Kone（猫可尼）私房蛋糕小店主，95后女孩陈卓茹的创业故事《用心用情烘焙“甜蜜事业”》登上《南方工报》啦！

▲陈卓茹在做蛋糕　　全媒体记者郗建新/摄

       1月7日上午，在佛山市南海区九江镇洛浦市场附近一家名叫Kone（猫可尼）私房蛋糕店里，95后女孩陈卓茹正细致地给一款两层高的婚庆蛋糕配饰玫瑰花。

　　陈卓茹是土生土长的九江人。自2019年大学毕业后，她从事过教育培训、办公室设计、快递客服等工作。但工作都不太适合她，内心感到迷茫。又赶上新冠病毒疫情，需要居家隔离，她开始对自己的人生深度思考和规划。

　　随后，陈卓茹找到一份在蛋糕店里当学徒的工作。干了差不多三个月，老板看她的技术不错，便决定让她独立承担蛋糕店的裱花工作，并配备一位小徒弟。陈卓茹一下子从学徒变成“师傅”。身份的转换激发了她内在的学习动力，她从网上学，找资料、找视频，不断在实践中去尝试验证。经过三年的努力，她熟练地掌握蛋糕的制作技术，积累了一定的创业资金。2023年，她决定自己开店创业。

　　“蛋糕品质好不好，只有尝过吃过才有资格来评价。”2023年6月，kone（猫可尼）私房蛋糕店开业，开业当天，陈卓茹制作了200多个小蛋糕，供客人免费试吃，不到两小时，蛋糕就“抢”光了。有客人品尝后纷纷点赞，并主动发微信朋友圈推介。开店第三个月，蛋糕店盈利一百多元，她兴奋了一晚。蛋糕店开业半年多，她已赚回前期的投资，目前微信客户群从开业时的十来个人，一直稳定保持在600多人，且多一半是回头客，“这都是客户对小店的肯定，也是小店前进的动力。大学生创业，其所学专业、兴趣、爱好以及工作态度都很重要。”

　　开办蛋糕店，至少要有烘焙师、裱花师和店员，而陈卓茹店里暂时只有她一人，实在忙不过来时，退休在家的郭妈妈是她的唯一“员工”。“每个人都是出来工作后，才真正意识到，各行有各行的辛苦，只有工作干得开心才能长久。每当我得到客人反馈好评时，就是我最开心的时候。”

　　说到今后的打算，陈卓茹说，在稳步增长微信客户数量时，更要有产品的质量安全意识，因为产品的质量才是小店的生命线。“待蛋糕店做大一些时，会招聘一些店员来帮忙，不想让妈妈再操劳，让妈妈好好享受退休生活。”她说。

以上内容转载自《南方工报》2024年1月15日第6版。