日前，在雅士面包店购买一份三文治，不慎进食口感较酸，然后发现该三文治出现霉变~随后“小白”来回厕所数次！见图！
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
雅士该企业信誉有负公众信任，过去一年九江社区针对雅士质量发帖已有10宗以上，由此可以证明这并非同行商业抹黑，而是切切实实的商品质量，商家责任，企业良心问题~请各位不用抵制雅士，请继续监督雅士~九江并不是只有你一家面包店！
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可恶的沙口雅士 |
发表于 2012-3-30 12:57 PM
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对于自己无遇到既坏事，人类都系好善忘既。。
