百味鸡（续） 作者：亚伍

朗月

       总经理对我说：“厨师治叔（姓关）有事没来上班，有客人来吃午饭”。命我马上搞一桌饭菜，当时我脚都软了。从未干过这样的活，但不得抗命，不过我也得硬着头皮。马上背起小竹箩，到中心市场买食材。时间仓促，我只做了几味快捷简单的菜，煎荷包（鸡）蛋，椒丝腐乳通菜，蒸排骨，蒸鸡，紫菜蛋花汤。俗语话，无鸡不成宴，蒸鸡是主打，我也不会调味，将鸡斩件后厨房有酱油，生粉，麻油，辣酱，五香粉，蚝油............一气之下，见一样加一样，还加姜葱。很快就上菜了。客人睇在主人的面子，大赞餸菜好味道，特别是那味蒸鸡。酒过三巡，领导赞赏有嘉，大家以为我是大厨，众人连声问我这味蒸鸡叫甚么菜名，一时我不知如何答他们，随口说叫“百味鸡”，自己也觉得好笑。领导又说：“以后厨师治叔休息，由你来代替”。我即时呆若木鸡，心里也不知甚么滋味，更不知百味鸡是甚么味道。只明白到那个年代的我，一切都不由我自己选择，只能服从单位领导和组织安排。能者多劳，多劳却多得乎？

淡定

得闲我都试试这种百味鸡的整法

人间有爱

哇！真个是乱棍打死老师傅

朗月

煎荷包蛋、豉汁蒜蓉蒸排骨、椒絲腐乳炒通菜、蛋花紫菜汤、百味鸡这都是家庭很好的菜谱，试试吧。

朗月

人生百味交集。